KategorilerDüşük Proteinli & Glutensiz ÜrünlerGlutensiz Un Nerelerde Kullanılır? Glutensiz un nerelerde kullanılır? Sorusu, içerisinde gluten içermeyen unlar ile nelerin yapılabileceği ortaya çıkmaktadır. Çöl yak hastalarının genel olarak tüketemediği protein olan gluten maddesi buğday, yulaf, çavdar vb. tahıllar içerisinde yer almaktadır. Bu tahıllardan elde edilen unların kullanılması ile yapılan her türlü yiyecekler çöl yak hastaları tarafından tüketilemez. Bu kapsamda devreye […]
KategorilerDüşük Proteinli & Glutensiz ÜrünlerGlutensiz Un Nedir? Glutensiz un nedir? Sorusu ile içeriğince gluten bileşeni bulunmayan unun açıklaması yapılmaktadır. Gluten denilen madde buğday, arpa ve çavdar gibi tahılların içerisinde bulunan bir protein grubudur. Bu protein çöl yak hastaları için tehlike oluşturmakta hastalığın telafisinin zor olduğu bir aşamaya getirmektedir. Bu bağlamda içerisinde gluten bulunmayan ürünler kullanılarak elde edilen unlara glutensiz […]
KategorilerDüşük Proteinli & Glutensiz ÜrünlerKimler Glutensiz Beslenmeli, Sağlıklı Kişilerde Glutensiz Beslenebilir mi? Aslında dünyada bazı ünlü isimlerin glutensiz beslendiklerini ve bu sayede kilo kaybı yaşadıklarını belirtmeleri ile glutensiz beslenme son dönemde yayılmaya başladığını söyleyebiliriz. Bu nedenle sağlıklı bireylerinde yanı gluten alerjisi ya da çölyak tanısı almayan kişilerinde glutensiz belenmesi gerekli mi , doğru mu tartışmaları devam etmektedir. Harvard üniversitesinin […]
KategorilerDüşük Proteinli & Glutensiz ÜrünlerGlutensiz Beslenme Nasıl Olur? Glutensiz beslenme nasıl olur? Konusun üzerinde iyice durulması gereken ve incelenmesi gereken bir konudur. Kişilerin ince bağırsağının gluten adı verilen proteine kalıcılık göstermesi ile kronik bir hale gelen alerjik bir durum ortaya çıkmaktadır. Bu nedenle gaz sorunları, şişkinlik, baş ağrısı ve bağırsak zarlarında hasarlar meydana gelerek, besin emilimi çok zor bir […]
KategorilerDüşük Proteinli & Glutensiz ÜrünlerGluten Nedir? Gluten nedir? konusu sağlık yaşamın kapılarını açmak adına cevaplanması gereken ilk sorudur. Gluten tahılların içerisinde yer alan protein olarak tanımlanmaktadır. Gluteni oluşturan proteinler prolaminler ve gluteninler olmak üzere iki gruba ayrılmaktadır. İnsan vücudu için hazmedilmesi zor olan bu bileşimler vücutta çeşitli rahatsızlıkları ortaya çıkarmaktadır. Gluten İçeren Besinler Gluten nedir? ve hangi besinlerde bulunur? […]
KategorilerDüşük Proteinli & Glutensiz ÜrünlerDüşük Proteinli Beslenme Düşük proteinli beslenme bir kişinin tercihi olabileceği gibi zorunlu olduğu durumlarda söz konusudur. Sağlıklı bir bireyin beslenmesinde ortalama %15-20 oranında protein tüketimi önerilir. Düşük proteinli ürünler ve gıdalar ile günlük tüketilmekte olan protein miktarı tercih ve ihtiyaçlar doğrultusunda azaltılabilir. Kimler Düşük Proteinli Beslenir? Günümüzde dikkat çekilen yüksek proteinli ürünlerin yanı sıra unutulmaması […]
