Çölyak Hastaları Beslenirken Nelere Dikkat Etmelidir?
Çölyak Hastaları Beslenirken Nelere Dikkat Etmelidir?
Çölyak hastaları beslenirken nelere dikkat etmelidir? Sorusu ile hastalık ile mücadelenin başarılı olarak ilerlemesi sağlanmaktadır. Vücudun alınacak olan az miktarda bile glütene olumsuz yanıt vereceği bir hastalık olan çölyak, bağırsak hastalıkları, anemi hastalığı vb. birçok hastalığa neden olmaktadır. Çölyak hastalığın tedavi edici bir rahatsızlık olmamasına karşın uygulanacak tedbirler ile neden olduğu hastalıkların önüne geçilebilir.
Çölyak Hastaları Nasıl Beslenir?
Çölyak hastaları beslenirken nelere dikkat etmelidir? Kapsamında hastalığın neden olduğu semptomların en aza indirilmesi için diyet uygulanmalıdır. Bu diyet ile birlikte içerisinde gluten içeren tüm besinlerden uzak durulmalıdır. Diyet içerisinde tüketilebilecek glutensiz gıdalar şunlardır;
- Pirinç ve elde edilen pirinç unu,
- Nişasta, karabuğday, mısır ile yapılmış ekmek,
- Darı, keten, patates ve soya fasulyesi,
- Bütün taze sebze ve meyveler,
- Fasulye, mercimek, yer fıstığı ve bezelye,
- Deniz ürünleri ve kanatlı etleri,
- Soya gıdalar ile süt ve sütten elde edilen ürünler,
- Tereyağı, zeytinyağı, avokado yağı, Hindistan cevizi, susam, kanola, Ayçiçek ve fındık yağlarıdır.
Çölyak hastaları beslenirken nelere dikkat etmelidir? Devamında kaçınılması gereken, içerisinde gluten bulunan besinle ise şunlardır;
- Arpa, buğday, yulaf, çavdar ve bunlardan elde edilen ürünler,
- Bulgurlu veya içerisinde kıyma bulunan yemekler,
- Bayat ekmek kullanılarak yapılmış köfteler,
- Tahıl içeriği bulunan yoğurtlar,
- Buğday ile yapılmış sütlü tatlılar,
- Ketçap, mayonez, gofret, çikolata, bazı cips çeşitleri,
- Krema, puding çeşitleri, sakız ve dondurma,
- Soslanmış kuruyemişlerdir.
Çölyak hastaları beslenirken nelere dikkat etmelidir? Cevabı olarak, yeme alışkanlıkları başından sonuna kadar kontrol altına olmalıdır.
Çölyak Hastalığında Diyet Uygulaması
Çölyak hastalığı teşhisi konulan hastalar, sürekli olarak doktor kontrolünde kalmalı ve uygulanan diyete eksiksiz şekilde uymalıdır. Çölyak hastalığının tedavisi mümkün olmaması nedeni ile uygulanacak diyet programı hastalığın daha ileri boyutlara çıkarak, yeni hastalıkların ortaya çıkmasını engellemektedir.
Çölyak hastaları beslenirken nelere dikkat etmelidir? Konusu ışığından daha sağlıklı bir yaşam sürmek ve sosyal psikolojik olumsuz etkilerinden kurtulmak konusunda bir ışık rolü üstlenmektedir.
