Gluten Nedir? Nelerde Gluten Vardır? Gluten son 10 yıl içerisinde giderek artan oranda duyduğumuz terimlerden olduğunu söyleyebiliriz. Hepimizin glütenin ne olduğu hakkında bilgisi olduğu gibi hangi gıdalarda da glüten olduğu hakkında bilgisi vardır. Gluten aslında proteinin yapı taşından sadece birisidir. Arpa , çavdar buğday ve yulafın içerisinde bulunan doğal bir protein olan glüten bazı kişilerde […]
Özel Beslenme Proteinin vücudumuzda önemli bir besin ögesi olması sebebiyle yeterli ve dengeli beslenmede önemli bir yere sahiptir. Bununla beraber bazı hastalıklarda tüketilen miktarına dikkat edilmesi gerekir. Yeteri kadar tüketildiğinde ya da tüketimi kısıtlandığında (hastalığa bağlı) hayat kalitesini arttırır ve sağlığa olumlu yönde etki eder. Fenilketonüri, diyabetik nefropati, homosistinüri ve böbrek rahatsızlığı olan hastalar proteini […]
