Glutensiz Un Nedir? Glutensiz un nedir? Sorusu ile içeriğince gluten bileşeni bulunmayan unun açıklaması yapılmaktadır. Gluten denilen madde buğday, arpa ve çavdar gibi tahılların içerisinde bulunan bir protein grubudur. Bu protein çöl yak hastaları için tehlike oluşturmakta hastalığın telafisinin zor olduğu bir aşamaya getirmektedir. Bu bağlamda içerisinde gluten bulunmayan ürünler kullanılarak elde edilen unlara glutensiz […]